徐州腫瘤醫院專家提醒：長期食用發黴食物易患肝癌 預防需先防肝炎

　　現在一般人(rén)都(dōu)知道肝癌是一種嚴重的腫瘤疾病，而且死亡率極高，非常害怕自(zì)己得(de)了這種病。但(dàn)是并不知道是什麽原因導緻了這種疾病，因此不知道如(rú)何預防肝癌。

　　徐州市腫瘤醫院肝膽外科(kē)顧愛東介紹，想要預防疾病的發生(shēng)就(jiù)要了解疾病的産生(shēng)相(xiàng)關因素，尤其是對肝癌疾病，一定要更好的預防起來(lái)，那麽從(cóng)下面的事(shì)例我們來(lái)看(kàn)看(kàn)一些關于肝癌的小常識：

　　1960年(nián)，在英國(guó)10萬隻火(huǒ)雞幾個月内突然死亡，調查發現，飼料中含有由巴西進口的花生(shēng)粉，進一步調查發現巴西花生(shēng)污染了含黃(huáng)曲黴毒素的黴菌。這一事(shì)件(jiàn)的發生(shēng)使人(rén)們認識到了黃(huáng)曲黴毒素的緻癌作(zuò)用。

　　在我國(guó)的肝癌高發區(如(rú)江蘇的啓東、廣西的扶綏)發現當地的糧食污染黃(huáng)曲黴毒素較嚴重;而非洲的肝癌高發區(如(rú)烏幹達)，調查發現當地的糧食(如(rú)玉米等)污染黃(huáng)曲黴毒素。因此，流行病學研究證據顯示，糧食污染黃(huáng)曲黴毒素和肝癌的發生(shēng)有密切關系。

　　我國(guó)的科(kē)學工(gōng)作(zuò)者，用黴變的花生(shēng)、玉米喂飼大(dà)鼠，成功地誘發了大(dà)鼠的肝癌，也進一步證實了黴變的食物可(kě)以誘發肝癌。我們食用的玉米、大(dà)豆、花生(shēng)等容易被黃(huáng)曲黴毒素污染，如(rú)長期食用含此毒素的食物容易發生(shēng)肝癌。

　　糧食污染黃(huáng)曲黴毒素可(kě)發生(shēng)在收割、儲存和加工(gōng)過程中的多個環節，因此，應加強這些環節的管理(lǐ)，如(rú)儲存的環境應該幹燥、通風(fēng)，儲存時間不宜過長等。如(rú)發現有黃(huáng)曲黴毒素污染或食物發生(shēng)黴變，則不可(kě)食用。

　　肝癌從(cóng)哪兒來(lái)?

　　徐州市腫瘤醫院肝膽外科(kē)顧愛東表示，肝癌防治的重點在于發現并預防誘發肝癌的病因、早期發現及合理(lǐ)治療。那麽，肝癌究竟是如(rú)何形成的呢(ne)?

　　誘因：與乙、丙、丁型肝炎病毒有關

　　科(kē)研人(rén)員(yuán)已證實，主要通過血液傳染的乙型、丙型與丁型肝炎病毒與肝癌關系密切，而通過飲食傳播的甲型肝炎病毒與肝癌無關。

　　我國(guó)有1.2億乙型肝炎表面抗原攜帶者，約占全世界人(rén)口的30%，其中300萬人(rén)會轉爲慢(màn)性肝炎，約30萬人(rén)轉爲肝硬化，最終有部分(fēn)乙肝患者轉變爲肝癌。

　　肝癌轉化過程大(dà)緻如(rú)下：乙型肝炎→慢(màn)性肝炎→肝硬化→肝癌。據統計(jì)，肝癌患者中乙型肝炎相(xiàng)關者約占70～80%，丙型與丁型肝炎相(xiàng)關者約爲15～20%，另5%的肝癌患者則可(kě)能與酗酒、寄生(shēng)蟲感染、長期服用避孕藥有關。

　　先防肝炎

　　因此，預防肝癌首先必須預防病毒性肝炎。乙型肝炎的感染途徑有四種：母嬰傳播一般認爲乙型肝炎表面抗原攜帶者中約有1/3(約3千萬)來(lái)源于母嬰傳播。由于感染早，90%以上發展爲慢(màn)性感染。研究表明，6歲以前的兒童感染後慢(màn)性化的危險性爲30%左右，而成人(rén)期獲得(de)性感染者中僅5%慢(màn)性化。

　　血液傳播及醫源性傳播經血液傳播也是一個重要途徑。如(rú)：輸血或使用血制品、血液透析、被針頭或手術(shù)刀意外刺傷、共用刮胡刀及牙刷、文身(shēn)、補牙等。

　　性接觸傳播男性乙型肝炎表面抗原攜帶者的精液具有傳染性。性交時必須使用避孕套。

　　其他(tā)方式病毒亦可(kě)能通過破損的口腔粘膜和昆蟲叮咬傳播。丙型與丁型肝炎患者在我國(guó)尚少，經血液途徑傳播，主要通過輸血感染。

　　注射乙肝疫苗

　　在我國(guó)有十分(fēn)之一的乙肝患者，生(shēng)活中完全不接觸肝炎病毒是不可(kě)能的。好在現已有安全有效的乙型肝炎疫苗問(wèn)世，注射後誘發保護性抗體(tǐ)的成功率達97%以上。我國(guó)現已推廣嬰幼兒和兒童疫苗注射計(jì)劃，預計(jì)20年(nián)後肝癌發生(shēng)率必将大(dà)幅度下降。